Esta mermelada es una excelente adición a pasteles, cremas, gofres, bollos o sándwiches. Las frutas destinadas a las conservas deben estar sanas, maduras y frescas.
Ingredientes:
- Cerezas y azúcar en una proporción de 1: 1
Un método de preparación:
Colocar las cerezas lavadas y deshuesadas en un plato llano de fondo grueso, cubrir con azúcar y reservar en un lugar fresco unas horas para que suelte el jugo. Cerezas, cocine a fuego lento en su propio jugo a fuego muy lento. También puedes hervirlas varias veces y sacarlas del fuego para que se evapore el agua. Retire la espuma de la parte superior con una cuchara de madera. Cuando las cerezas se pongan vidriosas y el agua se evapore y el jugo espese, podemos ponerlas junto con el almíbar en tarros escaldados, que pasteurizamos durante 5-10 minutos.