Ingredientes:
- 8-10 vainas de pimiento rojo,
- ½ kg de carne magra picada
- ½ escuela arroz,
- huevo,
- cebolla o cebollino,
- sal y pimienta para probar.
Un método de preparación:
De los pimientos lavados, corte la parte inferior "en la cola" y saque los nidos de semillas por el agujero resultante. Combina la carne con arroz cocido, cebolla o cebollino finamente picada, huevo y sazona picante con pimienta y sal, también puedes agregar un poco de tomillo o romero. Rellena los pimientos con la masa de carne, ponlos en un plato resistente al calor y hornéalos en el horno precalentado a 180 grados C durante 30 minutos. Si los pimientos son muy grandes, se pueden servir cortados a lo largo.