El brócoli se suele comer hervido como complemento del plato principal. Los panqueques verdes cósmicos convencerán a todos los quisquillosos de comer brócoli. Raramente visto
y una diversificación sumamente interesante del menú diario.
Ingredientes:
- brócoli,
- 15-20 dkg de queso blanco
- menos de un vaso de harina
- 2 huevos
- una cucharadita de levadura en polvo
- aceite para hornear
- orégano, sal y pimienta.
Un método de preparación:
Hervir el brócoli dividido y lavado brevemente (2-3 minutos) en agua con sal y azúcar. Luego escurrirlos en un colador, enfriarlos y mezclarlos en una licuadora con el agregado de queso blanco (puede ser queso natural homogeneizado o un cubo de queso blanco). A la masa resultante, que debe estar intensamente verde, se le añade toda la harina, la cantidad de harina necesaria para obtener la consistencia adecuada, y posiblemente levadura, y se sazona todo con sal.
y pimienta. En una sartén caliente, fríe los panqueques de brócoli de grosor medio. Los panqueques deben dorarse por ambos lados. Estos panqueques saben mejor con salsa de tomate picante o rellenos de carne o verduras.