No vale la pena montar un gran huerto si solo quieres unas pocas hojas de lechuga para tus sándwiches cada mañana. Una cama pequeña, en algún lugar de un rincón soleado del jardín, es suficiente.
Nos gusta cultivar rábanos, perfectos para sándwiches, ensaladas y para picar entre horas. Además del popular rábano rojo, también podemos sembrar rábano japonés blanco. Contiene hierro, calcio, vitamina C y aceite de mostaza, que estimula nuestro sistema digestivo. El rábano se siente mejor en lugares soleados. Se siembra directamente en el suelo desde abril hasta finales de verano. Las semillas se siembran en surcos poco profundos o simplemente se esparcen raramente en la cama. Si es necesario, las plántulas se interrumpen tan pronto como emergen. Para que crezcan rápidamente, se riegan cuando el suelo está seco. Las plantas brotan rápidamente y la primera cosecha se puede obtener tan pronto como 3 semanas después de la siembra.
Las variedades de verano son más deliciosas cuando se cosechan rápidamente. Si se mantienen en el suelo durante demasiado tiempo, se vuelven picantes y tensos. La lechuga es tan popular como los rábanos y también se cultiva a menudo. Si no tiene espacio para ello en su jardín, puede comprar algunas plántulas y colocarlas en una caja de balcón. Puede elegir entre lechuga mantequilla (perfecta para sándwiches) y lechuga romana, crujiente y roseta (variedades de ensalada). Para asegurar una cosecha consistente, es suficiente sembrar una nueva bolsa de semillas cada 2-3 semanas o plantar nuevas plantas en una caja. A la lechuga le gusta el sol o los lugares ligeramente sombreados y es muy sensible a la escasez de agua. Por eso hay que regarla todos los días. Lo mejor es fertilizarlo con preparaciones naturales, por ejemplo, Biohumus.