Ingredientes:
- 25 gramos de queso feta,
- 3-4 pimientos picantes,
- 2-3 dientes de ajo,
- Olivos,
- 2-3 ramitas de romero fresco,
- albahaca, tomillo, salvia, menta, ajedrea, caléndula y lavanda, o ciervo preparado a base de hierbas,
- un vaso de aceite de oliva
Un método de preparación:
Corta el queso feta en cubos bastante grandes y ponlo en un frasco escaldado. Pelar los pimientos de los nidos de semillas y cortarlos en tiras, pelar el ajo y cortar en rodajas o cubos. Lavar y picar las hierbas. Si solo tenemos hierbas secas a mano, las ponemos directamente en el frasco. Ponga todos los ingredientes junto con el queso feta en un frasco, vierta todo el aceite de oliva, enrosque el frasco y reserve durante 3-4 días. Durante este tiempo, agitamos ligeramente el frasco todos los días para que las hierbas liberen su sabor y aroma. El queso feta en salmuera de hierbas es un delicioso entrante o una adición a las ensaladas.