Asar a la parrilla es una forma específica de entretenimiento, combinada con el placer de comer en compañía. No es de extrañar que cada vez comamos platos a la parrilla con más frecuencia. Aqui esta uno de ellos.
Ingredientes para 2 raciones de espárragos a la plancha:
- un manojo de espárragos verdes,
- diente de ajo
- una cucharada de aceite de oliva,
- jugo de limon
- 2 vainas de pimiento rojo
- albahaca, sal, pimienta
Cómo preparar espárragos a la plancha
Hervir los espárragos verdes pelados y lavados sin puntas duras brevemente en agua con sal con mantequilla (aprox. 10-15 minutos). Asa los espárragos medio blandos en un papel de aluminio o bandeja de aluminio. Durante este tiempo, prepare una salsa de pimentón: Ase el pimiento, limpio de semillas y lavado, hasta que la cáscara se dore. Luego, córtalo en cubos y mézclalo en una licuadora con un diente de ajo machacado, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Sirve los espárragos a la plancha con salsa de pimentón y otras verduras o carne a la plancha.