Rowanberry es una adición interesante y exquisita a las carnes. Aconsejamos cómo prepararlo.
Ingredientes:
- ½ kg de serbal,
- ½ kg de manzanas
- 1 taza de azúcar
- 100 g de pasas,
- una cucharadita de jengibre y guindilla.
Un método de preparación:
Lavar el serbal congelado, escaldarlo un momento en agua hirviendo y escurrirlo en un colador. Manzanas peladas, sin nidos de semillas, cortadas en trozos y añadidas al serbal. En una olla, cocine la mitad de la fruta con azúcar durante aproximadamente 1,5 horas, cuando estén demasiado cocidas, frótelas por un colador o mézclelas. Combine la otra parte de la fruta con pasas con la masa licuada, jengibre y chile. Guise durante 10 minutos y transfiera la masa caliente a frascos escaldados. Cerrar inmediatamente y dar la vuelta o pasteurizar durante 10-15 minutos.