Las manzanas y el fresno de montaña son una combinación muy sabrosa. Recomendamos una receta de mermelada de estas frutas.
Ingredientes:
- 1 kg de serbal,
- 1 kg de manzanas ácidas,
- ½ kg de azúcar
- ½ escuela agua
- algunos dientes.
Un método de preparación:
Pelar los tallos de la fruta de serbal, preferiblemente recolectados después de las heladas o congelados en un congelador, enjuagar en un colador y escurrir del agua. En una olla de fondo grueso, cuece el serbal a fuego lento, cubierto con un poco de agua, hasta que las frutas empiecen a agrietarse. Luego agregamos azúcar a la fruta y la mezclamos hasta que se disuelva.
Mientras tanto, lavar, pelar y cortar las manzanas en trozos, sin nidos de semillas, agregarlas al serbal y freír a fuego lento hasta que estén tiernas con la adición de clavo. Todo debe mezclarse suavemente de vez en cuando para evitar que se queme la mermelada. Llene los frascos escaldados con mermelada caliente, ciérrelos inmediatamente y pasteurice los frascos durante 10-15 minutos.