En verano, maduran varias frutas, incluidas las muy venenosas. Conozca las bayas venenosas de las que debe estar atento.
El verano es la época de la fruta deliciosa de temporada, preferiblemente recogida directamente del arbusto. En el jardín se puede disfrutar de grosellas, grosellas, frambuesas, moras y arándanos. Pero también recolectamos bayas silvestres con bastante frecuencia. Y aquí puede surgir el problema, porque en verano no solo maduran las frutas comestibles, sino también las venenosas, incluso mortales. Además, a menudo se ven muy sabrosos.
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Las frutas de saúco se pueden comer (incluso por sus beneficios para la salud), pero SOLO maduras y después de un tratamiento térmico.
La fruta de saúco cruda es tóxica.
No confundamos la mora con los arándanos. Es una planta venenosa.
Los frutos de los cuadriláteros parecen estar esperando a ser recogidos. Pero no hagamos esto.
La mayoría de los enebros ornamentales cultivados en jardines y como plantaciones urbanas son venenosos.
Las frutas de coral viburnum se pueden convertir en conservas (después del tratamiento térmico), pero no se deben comer crudas.
La fruta del coco se puede confundir con los arándanos (negros o americanos).
La fruta inmadura del coccorn es verde, luego se vuelve azul marino, con una capa ligera en la superficie.
Los lirios de los valles crecen en los bosques. No se centre en sus frutos al recoger bayas o champiñones.
Kruszyna generalmente tiene frutos en diferentes etapas de maduración, en diferentes colores.
El laurel se cultiva como arbusto ornamental. No nos dejemos engañar por su nombre, a diferencia del laurel y la cereza, es venenoso.
Los ligusters a menudo crecen en las ciudades (como setos), también son populares en los jardines.
Los brotes de espino amarillo están cubiertos de espinas. Es un arbusto que crece con mayor frecuencia en estado salvaje.
Los frutos de todas las madreselvas son tóxicos. Y a menudo crecen en jardines (a veces también en bosques, especialmente en Europa Occidental).
Los frutos de este arbusto son mortalmente venenosos.
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Cómo cosechar frutos del bosque de forma segura
El principio básico de seguridad es uno: recogemos los frutos que conocemos y de los que estamos seguros. Al mismo tiempo, preste atención a la apariencia de toda la planta. - también hojas, su tamaño y hábito. Muchas plantas tienen bayas similares, pero difieren en otros detalles estructurales. Y estas diferencias a menudo determinan si recolectamos bayas comestibles o venenosas (por ejemplo, los cuadriláteros se parecen vívidamente a los arándanos, pero son tóxicos).
Si no está seguro de las bayas, no las recoja. Podemos hacer nuestro mejor esfuerzo con gusto. Sin embargo, vale la pena conocer las plantas. Puede obtener un atlas o una aplicación que identifique plantas (vale la pena comparar varias fuentes). También hay grupos de Facebook para obtener ayuda y sugerencias. Pero mientras no conozcamos la planta, no recoja su fruto.
Tampoco debemos creer que somos capaces de reconocer instintivamente las frutas venenosas o que tendrán algún tipo de sabor de rechazo. Esta es una opinión bastante común, lamentablemente falsa y, como en el caso de los hongos, tiene consecuencias trágicas.
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Cuidado con los niños y las plantas venenosas en los jardines también
Incluso si no nos decantamos por los arándanos, hay muchas frutas que pueden tentar a los niños. También pueden aparecer en jardines, áreas verdes urbanas, bosques y claros. Las frutas venenosas a menudo se ven muy atractivas y los niños son especialmente sensibles; incluso si no ocurre una intoxicación fatal, su curso y sus complicaciones pueden ser muy graves).
Por eso, prestemos atención a lo que juegan los niños, lo que coleccionan y lo que se llevan a la boca. En el caso del fruto del lirio de los valles, que a menudo se cultiva en jardines, unos pocos frutos rojos agradables son suficientes para que el envenenamiento sea fatal. También vale la pena enseñar a los niños desde pequeños que se debe controlar la fruta antes de comer y que no se debe comer nada que tenga buen aspecto.
¿A qué más prestar atención al recolectar frutos del bosque?
Vale la pena saber que hay frutas que al consumirse crudas (sobre todo cuando están inmaduras) pueden causar graves intoxicaciones, pero después del tratamiento térmico pierden sus propiedades tóxicas e incluso son valiosas para la salud. Pero esto solo se aplica a unas pocas plantas. (principalmente saúco y rosa guelder). En la mayoría de los casos, cocinar, freír, congelar, etc., no priva a los frutos venenosos de sus propiedades tóxicas, por lo que no tratemos el tratamiento térmico como una forma de eliminar el veneno.
También debemos recordar lavar los frutos del bosque antes de comerlos. Aunque parezca que el bosque está "limpio", existen enfermedades parasitarias peligrosas (por ejemplo, equinococosis), que podemos infectarnos con solo comer bayas sin lavar (basta con que un animal infectado entre en contacto con la planta, y esto sucede).
Atención: El artículo enumera plantas que tienen frutos atractivos, generalmente baya. Pueden considerarse comestibles (especialmente para los niños) o confundirse con frutos del bosque comestibles. Sin embargo, estas no son todas las plantas venenosas que se pueden encontrar en el jardín, bosque, prado o parque.
Aquí hay bayas venenosas y otras frutas a tener en cuenta.
Baya del saúco
Baya del saúcoSambucus nigra) a menudo crece en forma silvestre, también se puede encontrar en jardines, especialmente porque tiene hermosas variedades ornamentales. Sus flores y frutos son curativos y sabrosos. Pero hay una condición importante: solo se pueden usar después del tratamiento térmico. Las frutas crudas, especialmente las verdes, causan intoxicación (por ejemplo, náuseas, vómitos, dolores de cabeza y mareos, trastornos respiratorios).
Sin coral
Sin coralSambucus racemosa) también tiene frutos muy atractivos, de color rojo vivo. A veces se planta como planta ornamental, pero también crece de forma silvestre en Polonia. Como en el caso de la baya del saúco, la fruta solo se puede comer cocida y deshuesada. Crudos son tóxicos.
Tejo
TejoTaxus) podemos encontrarnos más a menudo en un jardín o parque que en un bosque. Es una planta conífera que puede tener un hábito leñoso o arbustivo. Los frutos del tejo son rojos, los llamados tipo de bayas. Y aunque la matriz roja de estos frutos es la única parte del tejo que no es venenosa, no nos arriesguemos a comerlos. Porque las fosas ya son venenosas. La intoxicación por tejo es muy grave y a menudo conduce a la muerte.
Staphylococcus mora
Staphylococcus (Actaea spicata) es una planta perenne que se puede encontrar principalmente en los bosques. Crece de forma silvestre en toda Polonia. La planta es de altura media (60-80 cm). Sus frutos aparecen a principios del verano: bayas que inicialmente son verdes, luego se vuelven negras y tienen una superficie brillante. Están reunidos en racimos. La planta y sus frutos son tóxicos (producen un olor desagradable cuando se trituran).
Cuadrilátero común
Cuádruple común (París quadrifolia) crece de forma silvestre en una gran zona de Europa, incluida Polonia. Se puede encontrar en bosques, pero también en jardines, porque a veces se cultiva como planta ornamental. Parece realmente interesante: se puede asociar con un gran trébol de cuatro hojas, pero sus hojas son elípticas y puntiagudas al final, y también mucho más grandes. La mayoría de las veces solo hay cuatro, pero también puede haber tres o cinco. Una sola baya de color negro marino crece sobre las hojas, que madura en agosto-septiembre. Es bastante fácil confundirlo con el fruto del arándano (arándano). Toda la planta, incluida la fruta, es venenosa. Su consumo provoca intoxicaciones, que pueden ser fatales en los niños (después de comer más frutas).
Sabine y enebro de Virginia
Usamos enebro común como especia, pero esto no significa que todos los enebros sean comestibles. De lo contrario. Esto es especialmente cierto en el caso de los enebros que a menudo se cultivan como plantas ornamentales. Enebro sabino (también llamado enebro de sierra, Juniperus sabina) y enebro de Virginia (Juniperus virginiana). Sus frutos (los llamados frutos del cono), aunque agradables y aromáticos, son venenosos. El enebro sabino, que es más peligroso puedes envenenarte después de comer una pequeña cantidad de frutaSin embargo, tampoco hay broma con el enebro de Virginia (en ambos casos, no solo la fruta, sino todas las plantas son tóxicas). Además, tenga cuidado con otras especies de enebro ornamentales (por ejemplo, rastreros, de nivel medio).
¡No recojamos el fruto de enebros que no sea el enebro común! ¡Son venenosos!
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Viburnum de coral
Viburnum de coralViburnum opulus) es un hermoso arbusto que a menudo crece en campos y bordes de bosques (especialmente en suelos húmedos). Pero también se cultiva con mucho entusiasmo como arbusto ornamental, debido a sus hermosas flores, frutas decorativas "corales" y hojas que cambian de color en otoño. Sin embargo, cuando se comen crudas, las frutas de arrecife viburnum son tóxicas y causan intoxicación alimentaria. Las intoxicaciones generalmente no son graves y ocurren después de comer más fruta, pero los niños son sensibles a ellas. Después del tratamiento térmico, los frutos del viburnum son comestibles (e incluso tienen algunas propiedades curativas).
Kokoryczki
Los escarabajos de la corteza crecen tanto en bosques como en jardines. El más común es el cóccix perfumado (Polygnatum odoratum) y multiflores (Polygnatum multiflorum). Ambos se parecen. Las hojas elípticas crecen a ambos lados del tallo largo y curvo. Sin embargo, las flores en forma de campana, de color blanco verdoso que aparecen en mayo y junio, son la mayor decoración de los gallitos. Más tarde, aparecen bayas redondas en su lugar, inicialmente verdes, luego azul oscuro-negro, con una capa gris. Se parecen a la fruta del arándano (arándano), pero son venenosas (al igual que el resto de la planta). En Polonia, también hay un verticilo (Polygnatum verticillatum) que tiene flores y frutos dispuestos en varios verticilos ("guirnaldas") alrededor del tallo.
lirio de los valles
Lilas del valle (Convallaria majalis) crecen con mayor frecuencia en nuestros jardines, aunque también se encuentran silvestres en Polonia. Los cultivamos debido a las flores con una fragancia única que florecen en mayo. Sin embargo, es importante saber que toda la planta está ahí. venenoso mortal. Esto también se aplica a su fruto (al que rara vez prestamos atención). Aparecen en verano en lugar de flores (suelen ser menos numerosas). Son redondos, verdes al principio, rojos a finales de verano y otoño. Son bastante visibles porque maduran cuando las hojas de la planta comienzan a secarse. Comer algunas bayas de lirio de los valles por un niño puede resultar en la muerte, para los adultos es de unas 30 bayas. Cantidades más pequeñas provocan una intoxicación grave.
Los frutos del lirio de los valles, como otras partes de esta planta, son mortales.
lirio de los valles
Lirio de los valles (Maiantheum bifolium) es una planta bastante discreta que se puede encontrar en los bosques. Produce un tallo corto con dos hojas en forma de corazón. En mayo, un pequeño brote de flor crece sobre ellos: las flores son muy pequeñas, pero tienen un olor maravilloso. Los frutos de esta planta son pequeñas bayas rojas (maduran en otoño), que son venenosas y pueden confundirse con, por ejemplo, arándanos rojos (similares a los frutos del lirio de los valles de mayo).
Espino amarillo
Espino cervalFrangula alnus) es un arbusto que crece en los bosques y sus alrededores, así como en los prados. En verano, aparecen en él frutos esféricos (del tamaño de un grano de un pueblo). Cuando están maduros, son de color casi negro, pero primero verdes, luego rojos y morados. Un rasgo característico es que no maduran uniformemente y hay frutos de diferentes colores en un arbusto. Las frutas de espino amarillo son tóxicas: causan intoxicación alimentaria y, cuando se consumen en grandes cantidades, pueden ser fatales.
Laurel oriental
Laurel orientalPrunus laurocerasus) en Polonia no crece en forma silvestre, pero es cada vez más popular en los jardines. Es un arbusto ornamental con hojas verdes todo el año y bonitas flores que tiene en abril y mayo. En las condiciones polacas, no siempre da frutos, pero si lo hace, cuidado con ellos, porque son venenosos. Los frutos del laurel son redondos, negros y brillantes.
Privet común
Privet común (Ligustrum vulgare) hasta hace poco era uno de los setos más populares. Actualmente, se cultiva con menos frecuencia, pero de todos modos aparece en los jardines como un arbusto ornamental y también como un elemento de vegetación urbana. Cada vez más, también crece de forma silvestre (también en las ciudades). Los frutos del ligustro son verdes al principio, luego negros y brillantes, y maduran en julio / agosto - septiembre. A veces también se quedan en los arbustos en invierno. Comer la fruta (y las hojas) del ligustro provoca una intoxicación alimentaria, que puede ser grave (especialmente en los niños, para quienes puede ser mortal). Sin embargo, los casos graves ocurren cuando come más fruta.
Imágenes
Las plantas con este nombre algo extraño a veces se cultivan en jardines; incluyen, entre otras, Cuadros italianos (Arum italicum) y fotos manchadas (Arum maculatum). Estos últimos también crecen silvestres en Polonia, aunque son raros y están protegidos.
Los cuadros tienen flores y hojas interesantes, así como frutas muy decorativas. Maduran a finales de verano. Están densamente adheridos a brotes cortos que crecen en el rizoma subterráneo. A medida que las hojas de las imágenes se desvanecen en el verano, los frutos son claramente visibles. Inicialmente verdes, se vuelven rojas con el tiempo (maduran al final del verano). Se ven bonitos y atractivos, pero son venenosos (al igual que otras partes de la planta).
El fruto de las imágenes puede asociarse con una piruleta. Cuidemos que los niños no tengan que lidiar con ellos, porque son muy peligrosos.
Nightshade de la belladona
Himen común también conocido como belladona y belladona (Atropos belladonna) esta una de las plantas más peligrosas que crece en Polonia. Y ocurre tanto en la naturaleza como como planta cultivada, porque es bastante bonita. Sus preparados se utilizan en medicina, pero es una planta extremadamente peligrosa. Todas las partes de la planta son venenosas, pero la mayoría de las toxinas se encuentran en las frutas y raíces.
La solanácea es perenne (las partes aéreas desaparecen durante el invierno), pero parece un arbusto muy ramificado. Tiene hojas ovadas con extremos puntiagudos. En junio y julio, produce flores en forma de campana de color verde-violeta. A menudo, la planta todavía tiene flores y ya frutos. Son bastante grandes (del tamaño de una cereza), primero verdes, luego negras, con una superficie brillante. Incluso una o dos bayas pueden causar una intoxicación muy grave e incluso mortal en los niños. Para los adultos, son aproximadamente 10 bayas (pero puede haber grandes diferencias e incluso cantidades más pequeñas pueden ser extremadamente peligrosas). Las toxinas contenidas en la baya de goji causan principalmente parálisis del sistema nervioso.
Las bayas de la baya de goji tienen un sabor dulce y delicado. Pero algunos ya causan la muerte.
Bufandas
Las flores escarlatas aparecieron en Polonia como plantas ornamentales, pero se extendieron con entusiasmo y crecieron casi como malas hierbas. Sucede que aparecen "de la nada" en el jardín, también crecen en varios terrenos baldíos. En Polonia, las más comunes son las flores de arándano (Phytolacca acinosa)pero a menudo se les llama estadounidenses. Americano (Phytolacca americana) también están presentes, pero son menos populares. Ambas plantas difieren ligeramente en la forma y la forma de los frutos, que son negros y brillantes, agrupados en racimos alargados. Tanto las plantas enteras como sus frutos son tóxicos y comerlos provoca intoxicación alimentaria.
Las bufandas son cada vez más populares en nuestros jardines, pero debes saber que sus frutos contienen sustancias tóxicas.
Espino amarillo
Espino cerval común (Rhamnus cathartica) es un arbusto que crece con bastante frecuencia en Polonia. Crece en bosques claros y en sus márgenes, a menudo como arbusto al borde de la carretera. Se parece al espino cerval descrito anteriormente, pero a diferencia de él, tiene espinas en los brotes. En verano, sus frutos maduran, con apariencia de arándanos, con una superficie brillante. Son tóxicos, pero la mayoría de las veces causan intoxicación alimentaria (las frutas inmaduras son más tóxicas que las maduras).
Euonymus
Euonymus tiene muchas especies muy diferentes. Puedes conocer plantas silvestres tanto en los jardines como en los paseos. euonymus común y papilar y dan los frutos más peligrosos, pero todos los euonymus son tóxicos. Estos son árboles pequeños o arbustos grandes que parecen bastante discretos durante la mayor parte del año. Hasta que aparecen sus frutos con un aspecto muy elegante. Tienen un color naranja intenso y además están cubiertos con una bolsa rosa. Desafortunadamente, estas frutas pueden causar envenenamiento fatal (cuidado especialmente con los niños, para quienes las ovejas de colores son especialmente atractivas).
Tengamos también cuidado con el que se encuentra a menudo en los jardines. Euonymus de la fortuna y japonés. Aunque rara vez dan fruto (y no son tan espectaculares), estas plantas también son tóxicas.
Los frutos del euonymus son coloridos y pueden tentar a los niños. Desafortunadamente, son muy venenosos.
Laurel de hombre lobo
Que nadie se deje engañar por el elegante nombre de "laureles" (Daphne mezereum). También una planta mortalcomo otras especies de laurel menos populares. Se cultiva con bastante frecuencia como planta ornamental, porque florece (y huele) maravillosamente en el cambio de invierno y primavera, pero es una de las plantas más tóxicas. También crece de forma silvestre, pero es una planta rara (está bajo protección parcial).
Todas las partes de la planta son tóxicas, pero la fruta roja que se adhiere casi de cerca a los brotes de la planta parece la más tentadora.. Comer alrededor de 10 o más puede causar la muerte de un adulto, e incluso una sola fruta puede ser mortal para un niño.
Los frutos del laurel parecen adheridos a las ramitas. Son mortales incluso en pequeñas cantidades.
Madreselvas
Las madreselvas son trepadoras de jardín populares, valoradas por sus flores hermosas y, a menudo, fragantes. Sin embargo, es importante saber que los frutos rojos que se asemejan a las bayas son venenosos. Esto se aplica a todas las especies de madreselvas.
Sin embargo la más tóxica es la madreselva (también llamado arboles secos, Lonicera xylosteum). Es un arbusto que alguna vez fue popular en la vegetación urbana. A veces se puede encontrar en forma salvaje (también en ciudades) o en jardines. Sus frutos son bayas rojas que a veces se juntan en pares. Comer unos pocos puede causar una intoxicación fatal.