El vino de grosella roja tiene un hermoso color y un rico sabor.
Ingredientes:
- 10 litros de grosella roja,
- 10 l de agua,
- 4,7 kg de azúcar + 0,5 kg después del final de la fermentación turbulenta.
Método de preparación:
Para obtener un vino con un hermoso color rojo y un rico bouquet, la fruta de grosella debe triturarse ligeramente, espolvorearse con azúcar y dejarse tapada durante la noche. Vierta la fruta preparada en la botella, viértala con agua sin hervir, verifique si todo el azúcar se ha disuelto y cierre la botella con un tapón y un tubo de fermentación. Una vez finalizada la turbulenta fermentación, vierta el vino por un colador, tire la fruta y vuelva a verter el líquido en la botella, o agregue 1-2 litros de agua con ½ kg de azúcar y deje fermentar nuevamente durante 4-6 semanas. Transcurrido este tiempo, se vierte el vino en las botellas. De esta cantidad de ingredientes obtendremos unas 28 botellas de vino.