El salmón con espárragos es una receta para un almuerzo o cena exquisito y muy sabroso. Además, es un plato fácil de preparar.
Rinde 2 porciones:
- 2 filetes de salmón,
- un manojo de espárragos verdes,
- un manojo de chalotas con cebollino,
- 1 limón
- aceite de oliva,
- sal y pimienta blanca.
Un método de preparación:
Condimentar los filetes de salmón con sal, pimienta, espolvorear con jugo de limón y reservar por un momento. Mientras tanto, pelar los espárragos y cortar las puntas duras. Unte el fondo de la cazuela con aceite de oliva, coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo y luego los espárragos. Espolvorear todo con chalotes y cebollino finamente picados, espolvorear con pimienta blanca fresca y espolvorear con aceite de oliva. Colocar el plato en un horno precalentado a 180ºC durante unos 25-30 minutos.