Comestible duro también conocido como salak o fruta de serpiente. Se ve increíble, pero es sabroso y valioso. Presentamos el fruto de la palmera granada.
Entre las frutas exóticas que aparecen en los estantes de nuestras tiendas, de vez en cuando podemos encontrar auténticos originales. Si no sabemos qué son, a qué saben y qué hacer con ellos, vale la pena aprender más sobre ellos, porque puede resultar que realmente nos gusten.
Frotamiento comestible (salak). Fruta de palma comestible
Una de esas sorpresas frutales puede ser, entre otras, el salak comestible. La fruta proviene de una palmera llamada comestible (arekowate), que habita en islas tropicales del sudeste asiático (incluidas Sumatra, Java, Bali). Por su fruto, la planta también se cultiva en otros países cálidos, principalmente en Asia y Sudamérica.
Oszpilna tiene un tronco corto y hojas largas, imponentes y pinnadas (puede crecer hasta 6 m de altura). La fruta Szpilny (bayas) tiene forma ovalada y se estrecha hacia el ápice. Están cubiertos de una piel muy característica, dura, fina, de color marrón rojizo, ligeramente peludo o ligeramente puntiagudo, que parece la piel de una serpiente. Es por eso que a veces el fruto del pellizco a veces se llama "fruto de la serpiente".
El interior de la fruta tiene una pulpa espesa, gelatinosa, de color blanco cremoso o amarillento. A veces es seco y quebradizo, otras veces es húmedo y crujiente, a veces es más dulce o más ácido y vino. La pulpa tiene la forma de un diente de ajo, y dentro de la fruta también hay una semilla (semilla) bastante grande, de color marrón oscuro.
El fruto es pequeño (de unos 5 cm de largo) y se recoge en unos pocos o en una docena en grandes racimos. Su pulpa tiene un sabor agridulce, refrescante, que recuerda a la piña con una nota de manzana o nuez, y aunque no a todo el mundo le gusta, también cuenta con un nutrido grupo de simpatizantes.
Para comer la fruta, basta con pelarla. Se pueden comer crudos o como complemento de, por ejemplo, ensaladas.
Cómo comprar y almacenar pinch (salak)
Entonces, si solo logramos encontrarnos con salaki (pellizco) en un supermercado o en una tienda de comida oriental, vale la pena que descubras por ti mismo cómo saben y si nos sientan bien. Los salaki son livianos, duraderos y fáciles de transportar, y no son demasiado susceptibles a pudrirse y sobrecalentarse.
Después de la compra, no tenemos que ponerlos en el refrigerador, porque permanecerán con éxito durante varios días en la encimera de la cocina. Solo los metemos en el frigorífico si pensamos conservarlos por un período más largo (pueden durar hasta 2 semanas en frío).
Como comer voy a estar jodido
Cuando tengamos ganas de probar la fruta, lo mejor es pelarla, quitarle el hueso y comer la pulpa cruda con una cucharadita, tratándola como un original bocado agridulce. La pulpa también se puede utilizar como complemento de postres dulces, cremas, pasteles y ensaladas de frutas, así como ensaladas saladas, platos tailandeses y conservas picantes (por ejemplo, peras en vinagre o calabaza marinada). Los aficionados y los gourmets incluso hacen rosquillas con salaki.
Oszpilna - propiedades nutricionales y efectos beneficiosos
Si te gusta la fruta, vale la pena incluirla en tu dieta diaria, porque es saludable y rica en muchos nutrientes valiosos. Incluye, entre otros, vitaminas (principalmente vitamina C y vitaminas A y B) y minerales (incluido magnesio, hierro, fósforo, calcio), así como fibra, ácidos grasos saturados, carbohidratos, proteínas y antioxidantes.
Debido al alto contenido de vitamina C, el salak fortalece nuestro cuerpo y apoya el sistema inmunológico, además de proteger contra infecciones y aliviar los síntomas de los resfriados. Gracias a la vitamina A, ayuda a los ojos, y la fibra que contiene ayuda al funcionamiento del sistema digestivo, previene la flatulencia, estimula la digestión, ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas, previene el estreñimiento y también ayuda a reducir el exceso de colesterol en el cuerpo. sangre.
Los antioxidantes y vitaminas contenidos en la pulpa de la fruta también tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular, la apariencia de la piel y el funcionamiento del sistema nervioso, además de ralentizar el proceso de envejecimiento del cuerpo. También reducen el riesgo de desarrollar cáncer.
Lo que es demasiado no es saludable
No obstante, conviene recordar que los salaki (szczpilny) son frutas bastante calóricas (100 g de fruta son unas 80 kcal), por lo que su consumo está especialmente recomendado a personas que llevan un estilo de vida activo o están expuestas a un esfuerzo físico (p. Ej., Practicando deporte) .
La fruta no debe consumirse en exceso (no más de 2-3 piezas por día), porque entonces tienen un efecto laxante y pueden provocar diarrea.
Los salaki son saludables, pero no debes comer demasiado (máximo 2-3 al día) porque pueden causar diarrea. También son bastante calóricos.