Los "dátiles chinos" son una de las frutas que aparecieron en nuestro país recientemente. Vale la pena interesarse por ellos porque son un bocadillo sabroso y saludable.
Azufaifo común - Delicia oriental
Aunque ya nos hemos acostumbrado a que en los estantes de las tiendas encontramos verduras y frutas de todo el mundo, no siempre sabemos sus nombres, de dónde vienen y cómo utilizarlas. Estas novedades exóticas, poco conocidas y raras, incluyen, entre otras, la azufaifa o la azufaifa común (que no debe confundirse con la jojoba), comúnmente conocidas como "dátiles chinos" (Ziziphus jujuba).
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Las frutas de azufaifo son populares principalmente en los países del este de Asia.
Los "dátiles chinos" tienen un agradable sabor dulce. Se pueden tratar como delicias para pasteles, etc. o como un refrigerio saludable.
Los "dátiles chinos" se pueden comprar principalmente secos, pero también se vende té elaborado con estas frutas.
La azufaifa común se puede cultivar en jardines polacos.
Los "dátiles chinos" son buenos para la salud. Su extracto también se utiliza en cosmética.
Recomendamos articulosEl azufaifo común proviene de las regiones del este de Asia (China, India) y Japón, donde se encuentra no solo en la naturaleza, sino que también se cultiva en jardines como planta útil. La azufaifa común es un arbusto majestuoso o un árbol pequeño con hojas verdes elípticas y brotes rígidos y ramificados cubiertos con espinas escasas en la base de las hojas. Su fruto es una drupa roja grande, oblonga, que recuerda a una ciruela y sabor a manzana.
Los frutos son dulces y sabrosos, pero rara vez se comen crudos, ya que se utilizan con mayor frecuencia para secar, confitar, congelar o para conservas y vinos.
"Dátiles chinos": frutos secos o té
En nuestro país, los "dátiles chinos" todavía no son muy populares y están disponibles principalmente en forma seca. A veces se pueden encontrar en grandes tiendas de comestibles, pero son mucho más fáciles de encontrar en tiendas que ofrecen productos y especias de la cocina oriental y oriental. Allí también puedes encontrar estas interesantes frutas en forma de té, como el té de azufaifo con miel (con consistencia de mermelada).
Los frutos secos después de haber sido deshuesados (la mayoría de los frutos se secan con un hueso, por lo que es necesario quitarlos, al igual que las ciruelas pasas), pueden tratarse como un refrigerio saludable o usarse como complemento para pasteles, productos horneados, compotas o ensaladas
"Dátiles chinos" en cosmética y medicina
Sin embargo, los "dátiles chinos" se utilizan no solo en la cocina, sino también en medicina y cosmética. Por sus propiedades curativas, se han valorado en los países de origen durante siglos, pero solo estamos conociendo sus posibilidades. La fruta es rica en vitaminas (principalmente vitamina C y vitaminas B) y minerales (magnesio, potasio, calcio, hierro, manganeso), así como valiosos aminoácidos, flavonoides, glucósidos, alcaloides y muchas otras sustancias biológicamente activas.
Con fines medicinales, se utiliza principalmente el extracto obtenido de la fruta, disponible en herboristerías o tiendas especializadas. Un extracto de Ziziphus jujuba también podemos encontrar en la composición de algunos complementos dietéticos (principalmente Tiens - Date Oral Liquid - Extracto de dátil chino) y cosméticos (p. ej. henna para el cabello, cremas con efecto lifting, p. ej. Elixir by nature - suero lifting y rejuvenecedor).
¿Cuál es el efecto de las "fechas chinas"
Las frutas de azufaifo tienen un efecto fortalecedor y hematopoyético, y además limpian el cuerpo de toxinas y radicales libres. También apoyan el funcionamiento de los sistemas inmunológico y nervioso y mejoran el funcionamiento del hígado y el sistema digestivo. Sin embargo, este no es el final de sus posibilidades, porque la fruta también puede regular la presión arterial y apoyar el trabajo del corazón, además de ayudarnos a combatir el insomnio.
También mejoran la condición de nuestros huesos y dientes y suplementan las deficiencias de vitaminas y minerales en el cuerpo debilitado por enfermedades o durante un largo invierno. Según algunas fuentes, incluso pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas, responsables, entre otras, de la leucemia. Si hasta ahora no hemos conocido o probado las "fechas chinas", definitivamente deberíamos interesarnos en ellas y aprovechar sus propiedades milagrosas.
"Dátiles chinos" del jardín. Cómo cultivar azufaifo
Curiosamente, incluso podemos cultivar plantas en nuestro propio jardín, ya que sus plántulas ya están disponibles en los viveros polacos. La azufaifa no es particularmente exigente, pero debido a su origen, espera una posición soleada, cálida y protegida, y un suelo fértil, similar al humus, constantemente ligeramente húmedo. Los frutos comienzan a aparecer en los arbustos en el año 2-3 de cultivo, madurando a fines del otoño, después de que las hojas hayan caído. Desafortunadamente, la azufaifa común no es muy resistente a las heladas (solo puede tolerar caídas de temperatura de aproximadamente -18 C), por lo que debe cubrirse durante el invierno y cultivarse en las regiones más cálidas del país.