Las judías verdes no son difíciles de cultivar. Además, se puede sembrar durante mucho tiempo para que tengas vainas frescas, sabrosas y saludables durante toda la temporada.
Judías verdes valiosas
Una de las muchas verduras que podemos cultivar en el jardín son las judías verdes. Sus vainas largas, verdes, amarillas o moradas cuando se cocinan (las crudas son venenosas) tienen un sabor dulce y agradable y contienen muchos nutrientes valiosos. Todas las variedades de judías verdes contienen numerosas vitaminas y minerales (incluidas las vitaminas A, B, C, K y zinc, magnesio, calcio, fósforo, potasio, así como proteínas, ácidos orgánicos, fibra e hidratos de carbono. Contenido o sustancias adicionales.
Las vainas verdes clásicas y más populares (incluidas "Delfina," Jawa "," Mallorca "," Ibiza ") son principalmente una fuente de valioso ácido fólico y provitamina A.
Las variedades amarillas de judías verdes (incluidas 'Tara', 'Polka', 'Złota Saxa', 'Korona') son ricas en potasio y fósforo. Por otro lado, los de color púrpura (incluidos "Tipi púrpura", "Amatista", "Blauhilde") contienen muchas antocianinas valiosas. Por este motivo, el consumo de frijoles se recomienda principalmente a mujeres embarazadas y personas debilitadas.
Las propiedades beneficiosas de las judías verdes
Los ingredientes que contienen los frijoles, como potasio, magnesio y ácido fólico, apoyan el trabajo del corazón y el sistema circulatorio y reducen el nivel de colesterol malo, por lo que pueden reducir el riesgo de infarto o aterosclerosis. Rico en nutrientes, el frijol tiene un índice glucémico bajo, por lo que se recomienda para personas que padecen diabetes o sobrepeso. La fibra de los frijoles es compatible con el sistema digestivo, mejora la función intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento, pero a veces puede causar flatulencia.
La proteína presente en los frijoles también es importante, ya que permite limitar la cantidad de carne consumida, lo cual es especialmente importante para los niños (algunas harinas de carne se pueden reemplazar con proteína vegetal, gracias a lo cual la dieta del niño se vuelve más variada) y vegetarianos.
Judías verdes: una verdura que es fácil de cultivar
Sin embargo, las judías verdes no solo son un tesoro de muchos nutrientes valiosos, sino también un vegetal fácil de cultivar. Aunque sus requisitos no son pequeños, es bastante fácil cumplirlos, por lo que a menudo se recomienda la hortaliza para el cultivo de principiantes.
La judía verde proviene de la judía común y pertenece a la familia de las leguminosas. En sus raíces hay colonias de bacterias nódulos, que son capaces de unirse al nitrógeno libre, lo que facilita la supervivencia de la planta y mejora el rendimiento.
Debido a la presencia de bacterias, las judías verdes requieren dosis menores de fertilizantes que otras hortalizas, por lo que solo se pueden alimentar en el período inicial de crecimiento, ya que posteriormente se apoyan en baterías de nódulos simbióticos. Las verduras, por otro lado, tienen requisitos bastante altos para el sitio, ya que esperan lugares cálidos, soleados y tranquilos. Tampoco toleran la sequía, por lo que requieren riego cuando se instalan las mazorcas y en la estación seca.
Cuándo y cómo sembrar judías verdes.
Las judías verdes se cultivan solo a partir de la siembra directa en el suelo, pero debido a sus altos requisitos térmicos, solo se siembran en camas abiertas. después del 15 de mayo es decir, después de que hayan pasado las heladas primaverales (la temperatura óptima para la germinación es de aproximadamente 15-20 ° C). La siembra se puede llevar a cabo sucesivamente hasta finales de junio (e incluso a principios de julio - variedades enanas), lo que garantiza la continuidad del rendimiento del cultivo durante la mayor parte de la temporada.
Las semillas de frijol son bastante grandes, por lo que se siembran en puntos, colocando 2-3 semillas en un pozo. El espaciamiento depende de los requisitos de una variedad en particular, pero por lo general es de aproximadamente 10 x 40 cm … Debido al corto período de crecimiento (aproximadamente 65-80 días), las plantas se pueden cultivar tanto como cultivo inicial como posterior. , así como coordina con otras verduras.
Lo que debe recordar al cultivar judías verdes
Sin embargo, al cultivar frijoles, debemos recordar que las variedades altas requieren estacas. De lo contrario, sus brotes caerán en el suelo y las vainas se pudrirán o serán presa de enfermedades fúngicas.
En buenas condiciones, las judías verdes no se enferman con mucha frecuencia, pero las plantas plantadas en una posición inadecuada son víctimas fácilmente de numerosas enfermedades y plagas. Para evitar esto, elija con cuidado un lugar para cultivar plantas y observe la rotación de cultivos (no puede ser ocupado previamente por otras leguminosas) .Las camas también deben ser sistemáticamente desmalezadas, porque a los frijoles no les gusta la tierra con costra.
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