El calabacín tiene hojas decorativas ramificadas y vistosas flores amarillas grandes. Por lo tanto, el calabacín en el jardín puede tratarse no solo como una verdura sabrosa, sino también como una planta ornamental.
El calabacín es una variedad de calabaza. Vale la pena cultivarlo no solo para obtener frutas excepcionalmente sabrosas. Las flores de calabacín también son comestibles. En la cocina oriental, fritos en masa, se tratan como un bocadillo crujiente favorito. El calabacín, como todas las cucurbitáceas, es exigente y no es muy fácil de cultivar, pero merece la pena prestarle atención.
Bien cuidado, te recompensará con abundante fruta y decorará la parte vegetal del jardín. El calabacín tiene cientos de variedades, pero en el clima polaco, los híbridos con mayor resistencia al frío son los mejores: Astra, Soraya y Nimba con frutas verdes y oblongas y Athena con bayas de color amarillo anaranjado.
Al calabacín le gusta el sol: condiciones de crecimiento
Por lo general, dos o tres arbustos de calabacín son suficientes en el jardín. La planta es muy fértil y produce una gran cantidad de frutos que crecen hasta 0,5 m de longitud y 3 kg de peso. Los más deliciosos son los calabacines jóvenes, parecidos a un pepino, de 20 cm de largo. Los más grandes pierden su sabor, pero vale la pena dejar crecer algunos hasta el final de la temporada. Son excelentes para marinar y preparar calabacines rellenos, mientras que las semillas huecas y secas se utilizarán para sembrar plantas el próximo año.
Vale la pena saber que las flores de calabacín también son comestibles. Se pueden freír en una masa ligera para panqueques, en grasa profunda.
El calabacín crece bien solo en lugares con una gran cantidad de luz, por lo que la posición debe ser lo más soleada posible. Una tierra fértil y humus rica en nutrientes. No puede ser demasiado pesado ni demasiado liviano: al calabacín le gusta mucha humedad, pero el suelo demasiado húmedo hace que las frutas del calabacín se pudran.
Por lo tanto, vale la pena fertilizar el sustrato con compost, turba y airear un poco con arena. Deben desyerbarse con cuidado, porque los calabacines jóvenes son fácilmente ahogados por otras especies. Cuando crecen, sus hojas frondosas y sus raíces voraces amortiguan a todos los vecinos. Para que el calabacín crezca bien, necesita un sustrato cálido, por lo que vale la pena elegir lugares que se calienten fuertemente bajo la influencia del sol.
No solo las frutas de calabacín son muy sabrosas, sino también sus flores.
Como y cuando sembrar calabacín.
El calabacín se puede sembrar en abril, para plántulas, en macetas o en una inspección. A mediados de mayo, después de que las heladas hayan disminuido, puede dejarlas en las posiciones de destino. Desde mediados de mayo, también vale la pena sembrar semillas directamente en el suelo.
Los calabacines son plantas grandes y ramificadas, por lo que el espacio entre ellas no debe ser inferior a un metro por metro. Después de plantar o brotar y cultivar las plantas, vale la pena cubrir el suelo con corteza o paja, lo que ayuda a retener la humedad y al mismo tiempo protege la fruta para que no caiga directamente en el suelo y se pudra.
El calabacín requiere una gran cantidad de nutrientes para crecer correctamente, por lo que debe alimentarse con regularidad. Todos los meses, vale la pena rociar una gran cantidad de compost debajo de las plantas. También puede utilizar fertilizantes minerales multicomponente.
Las plantas necesitan ser regadas abundantemente todos los días. Si el calabacín está demasiado seco, la fruta será pequeña y no muy sabrosa. Al regar el calabacín, recuerde no mojar las hojas, ya que esto promueve el desarrollo de enfermedades fúngicas.
Las frutas de calabacín se cosechan generalmente desde julio hasta finales de septiembre. Durante este tiempo, las plantas deben inspeccionarse regularmente, porque el calabacín no solo es del agrado de las personas sino también de los caracoles. Los "gourmets" no invitados deben ser desalojados lo más lejos posible del huerto.
¿Qué enfermedades amenazan el calabacín?
Los calabacines, a diferencia de sus parientes cercanos, los pepinos, rara vez se enferman. La mayoría de las veces sufren enfermedades fúngicas, que se manifiestan por manchas amarillas y marrones en las hojas. Con el tiempo, las plantas comienzan a secarse. Luego se pueden rociar con preparaciones a base de fungicidas, pero debe hacerse con precaución y usar soluciones altamente diluidas, porque el calabacín almacena todos los químicos en la fruta.
Ciertas variedades de calabacines, como Atenea, a veces engañan a los jardineros. En verano caluroso y seco, aparece una decoloración alrededor de las venas en las hojas. Parece que la planta está enferma. Mientras tanto, es una decoloración natural causada por la baja humedad del aire. Si la planta crece normalmente y las hojas no comienzan a secarse, es una señal de que el calabacín está bien.